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di Antonio e Lucio Bernardi

Erice è un borgo medievale con oltre tremila anni di storia, dagli Elimi che lo fondarono ai Normanni che l’hanno fortificato, e una vista indimenticabile, dall’alto di una rupe rocciosa, sull’estrema punta della Sicilia di fronte al Mediterraneo. L’Hotel Moderno è una vera istituzione, dove personaggi d’alto ingegno – sì, perché Erice è una cittadella della scienza – si ritrovano ai tavoli del suo Ristorante del Buon Ricordo.
 

Chef:  Lucio Bernardi

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La Specialità del Buon Ricordo

Zuppetta del nonno Filippino

Chi se ne intende sa che lo scorfano è pesce da zuppa che non teme alcun confronto per sapore e consistenza. In questo caso lo si tratta a se stante, con aggiunta di pomodorini e aromi liparoti, indulgendo anche al peperoncino piccante. Ne risulta un guazzetto superlativo, che con l’aggiunta di una manciata di pasta fresca in quadrucci diventa piatto incantevole, come l’isola che l’ha visto nascere.

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Hotel A’ Pinnata ****

“Una finestra sul mare" è lo slogan di questo piccolo albergo di charme. Arredi mediterranei e terrazze con ampia vista mare. Camere con terrazza e confort ai massimi livelli. Transfer verso la spiaggia di Canneto e il porticciolo gratuito.

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Hotel Tritone *****

In posizione panoramica, una moderna struttura con giardino e ristorante tipico. Centro benessere con piscina termale esterna e idromassaggio. Sala congressi e internet wifi. Servizio spiaggia a Canneto.

Lipari (ME)
Via Mendolita
Tel. e Fax 090.9811595
www.hoteltritonelipari.com
[email protected]

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